現(xiàn)有的傳統(tǒng)的水蒸氣蒸餾裝置是較為繁瑣的玻璃裝置，安裝困難、操作時間長、耗能量大，且存在不安全隱患等技術(shù)問題。

　　水蒸氣蒸餾儀常用于蒸餾在常壓下沸點(diǎn)較高或在沸點(diǎn)時易分解的物質(zhì)，也常用十高沸點(diǎn)物質(zhì)與不揮發(fā)的雜質(zhì)的分離，在中藥制藥生產(chǎn)中是提取和純化揮發(fā)油的常用方法。水蒸氣蒸餾的應(yīng)用只限于所得產(chǎn)品*（或幾乎）不與水互溶的情況i組分互不相溶的混合液，將分成兩層。當(dāng)它們受熱氣化時，其中各組分蒸氣壓僅由它們的溫度決定，而與其組成無關(guān)（只要此液層存在）

　　當(dāng)水和有機(jī)物一起共熱時，整個體系的蒸氣壓力根據(jù)分壓定律，應(yīng)為各組分蒸氣壓之和。即P=PA+PB，其中P為總的蒸氣壓，PA為水的蒸氣壓，PB為不溶于水的化合物的蒸氣壓。當(dāng)混合物中各組分的蒸氣壓總和等于外界大氣壓時，混合物開始沸騰。而混合物的沸點(diǎn)比其中任何一組分的沸點(diǎn)都要低些。因此，常壓下應(yīng)用水蒸氣蒸餾，能在低于100℃的情況下將高沸點(diǎn)組分與水一起蒸出來。蒸餾時混合物的沸點(diǎn)保持不變，直到其中一組分幾乎全部蒸出（因?yàn)榭偟恼魵鈮号c混合物中二者相對量無關(guān)）。

　　智能水蒸氣蒸餾儀主要特征：

　　1、防倒吸/防暴沸：智能水蒸氣蒸餾儀設(shè)置防真空電磁閥，具有防倒吸功能；加熱系統(tǒng)設(shè)有微沸和全沸模式，可根據(jù)不同樣品的沸點(diǎn)或?qū)嶒?yàn)狀態(tài)調(diào)整加熱功率，防止暴沸。

　　2、遠(yuǎn)紅外陶瓷加熱(兩用版)：加熱模塊采用遠(yuǎn)紅外陶瓷加爐，調(diào)節(jié)范圍廣、熱輻射效率高，蒸餾速度快、使用壽命長。

　　3、水蒸氣蒸餾及自鎖功能：水蒸氣蒸餾方式可根據(jù)不同樣品沸點(diǎn)選擇蒸餾速度，水蒸氣管路采用三通閥連接，解決倒吸現(xiàn)象。

　　4、單點(diǎn)單控技術(shù)：各蒸餾單元可單孔定時設(shè)置，獨(dú)立控制，單獨(dú)運(yùn)行，蒸餾結(jié)束自動斷電報警，方便操作。